【资料图】

1、将月饼糖浆、水、色拉油、低筋面粉混合，搅拌均匀，揉成团，用保鲜膜包好，静置一小时。

2、将咸蛋黄蒸熟，将月饼馅分成小球，将月饼馅压平，裹上咸蛋黄，揉匀备用。

3、将醒发好的月饼皮分成20g左右的面团，揉成球状，压平，放入馅料，包好，合上，揉成圆形。

4、将月饼胚放入月饼模具中，用力按压，推出后放入烤箱烘烤20分钟左右。

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